Non sono uno Chef, sono un cuciniere che cucina per gli altri, apro il frigo e cucino. Ho una forte passione per il cibo e lo considero come un mezzo di comunicazione e di scambio assoluto. Sono un fiero autodidatta e non ho fatto un percorso accademico e ne la gavetta in grandi Ristorati e con grandi Chef. Sono un curioso e amo abbinare le materie prime di qualità del territorio con le spezie da ogni provenienza dal mondo. Amo la cucina Fusion, Entica e Globale e tutti i modi con cui cucinarla. Disponibile per ogni consiglio e suggerimenti.