Sono Capogrossi Gianfrancesco ExecutiveChef e Consulente di un importante catena alberghiera a livello nazionale, Posso offrire la mia conoscenza pratica e teorica su tutto il mondo cucina e ristorazione, dalla cucina tradionale alla gourmè, come impiattare o come cuocere determinati prodotti. Lezioni individuali e di gruppi. Come gestire un ristorante, come creare un ristorante dalla gestione, dalla scelta dei prodotti, come scegliere il personale addetto e come gestire le risorse umane. Collaboro con esperti che lavorano con me da anni su tutti i campi che possono essere utili per far crescere un ristorante o hotel.