Esperto internazionale di extravergine, sono un giornalista, architetto, assaggiatore professionista di olio d'oliva con qualifica di capo panel, impegnato nella diffusione della cultura dell’extravergine attraverso podcast, conferenze, corsi, incontri, articoli e pubblicazioni sia divulgative che universitarie. Posso aiutarti con formazione e informazione in tutti i campi dell'olio, con particolare riguardo a: analisi sensoriale, frantoio, conservazione, cucina e ristorazione annessa, acquisto e vendita, etichette e packaging, chimica e salute, grocery e formazione personale sia di vendita che di produzione o trasformazione.